デパ地下の味第２弾　みず菜のサラダ

最近、新潟の息子のところに行った時に、近くの三越デパートの地下で

お惣菜を買うのが楽しみです。

普通にある材料なんですが、「こんな使い方もあったんだ」と

新発見できて、新しいレパートリーになります。

そこで、今日は、　　「デパ地下の味第２弾！」　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　「みず菜のサラダ」をご紹介します。

あくまでも、食べた味を思い出しながら自分のアレンジなので

分量、使っている調味料は目安です。

＜材料＞

みず菜（1/2袋）・ささみ（３本程度）・ザーサイ（1/2パック）・・・４人分

ごま油・塩コショウ少々

牛角のやみつきキャベツの塩だれ　少々・・・（これがポイント）

ささみは、あらかじめ茹でてほぐす。（茹でるときに塩少々・酒少々入れる）

みず菜は、３～４ｃｍの長さにに切りそろえる。

ザーサイは、荒く刻む（１ｃｍくらいの幅に）

刻んだ材料をボールでざっくり混ぜる。・・・かーんたん！！

（その時にごま油、塩コショウをほんの少し入れて混ぜる・・
　　　　　　　　　　　　　　　　ザーサイの塩けがあるので塩はいらないかも）

そして、牛角のやみつきキャベツの塩だれを少し入れる・・小さじ１～２くらい、いや、３くらいかな？！
（結構、塩味とにんにくの香りが強いので少しづつ入れて味を見る）

良く味がなじむように手で豪快に混ぜ合わせる。

出来上がりです。・・・・これからの季節ビールに合いますよ！！

　　　　　女性スタッフが、他の塩だれで作ってみたけど

　　　　　　それもとても美味しかったそうですよ。

　　　手軽にある材料で簡単にできますので試してください。